因此往往毕业后一直对当年的味道记忆犹新

在常德文理学院读书的同学一定吃过正宗的常德津市辣牛肉面,因此往往毕业后一直对当年的味道记忆犹新。

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一、湖南辣牛肉面的食材和调料:

牛腱肉1块;牛骨1根;牛筋1根;糖;香菜;生姜;料酒;辣豆瓣;卤料包;盐。

二、湖南辣牛肉面做法与步骤:

1、牛腱肉+牛筋+牛骨放入锅中,加生姜料酒烧开汆烫。

2、汆烫之后洗净,牛腱肉切小块。

3、锅中放少许油,7成热时下豆瓣酱翻炒,炒至出红油下牛肉块继续翻炒。

4、牛肉炒至变硬下牛筋和牛骨继续炒一小会儿。

5、加入开水和卤料包,放入盐和冰糖。大火烧开改小火慢炖2小时。

6、面煮好后凉水冲一下(可以让面条更有韧性),放入碗中,搁上切好的香菜,浇汤;

7、开吃啦!

附:湖南文理学院是一所多学科全日制普通本科院校,已有五十多年的办学历史。学校坐落在拥有全国文明城市、国家卫生城市、国家园林城市、中国首届魅力城市、国际花园城市、全国交通管理模范城市等美誉的湘西北历史文化名城——常德,这里人文荟萃,环境优美,交通便利,水陆空交通网络直通全国各地,是莘莘学子理想的求学之地。

学校占地面积1791亩,校舍建筑总面积45万平米,820多名专任教师中有教授115人,副教授396人,硕、博士675人;现有17个教学院和一个独立学院——芙蓉学院,42个本科专业,涵盖文、理、工、农、史、法、经、管、教、艺十大学科门类。学校面向全国31个省、市、自治区招生,先后与世界20多所高校建立了合作关系,2004年获准招收外国留学生和港澳台学生,现有在校全日制本科生23000余人。

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