鸡架不仅可以炒着吃

简单又不失鲜香,同时营养价值丰富,加上其他青菜类的,冬天喝一碗,暖身补气。

冬瓜作为做汤必备食材,搭配鸡架也是相当美味的。因为冬瓜本身味道平淡,所以吃起来都是满满的肉味。

做法:热一锅水,放姜片,大料,花椒,盐。将切好块的鸡架放锅中直到熟,如果不想煮太长时间,可以少放点水,这样鸡架更好进味。煮好的鸡架捞出,热油(稍多一点),加糖,当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色。糖色挂均匀后加干辣椒,酱油,一直翻炒,口重可以加点盐。炒好的鸡架装盘,最后撒上孜然就可以啦。

鸡架子怎么吃最营养?鸡架不仅可以炒着吃,炸着吃,其实鸡架做汤其实是最实在的,所有的营养都聚集在了汤中,实属美味。

四、炒鸡架

淮山本身煮汤就比较好喝,搭配鸡架,鸡的香气沁入淮山,美味不可言喻。

做法:首先将清理过的鸡架、小排和姜片放到凉水锅中准备烧热。烧开水,撇去水面浮沫,转小火熬煮2小时。加适量盐。加入泡发的竹荪和豆苗,上桌。

材料:鲜淮山1根,鸡架,玉竹,沙参,薏仁适量,盐,蜜枣,姜。

做法:鸡架洗净干净斩块。冬瓜切块。枸杞用清水泡好。锅内加水,水开后放鸡块焯水。然后用清水清洗干净。葱打成结,姜切成片,锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。大火煮开后转中小火煮一个半小时左右。加入切成片的冬瓜,和适量的盐,继续煲10多分钟。加入泡好的枸杞,放入胡椒粉。再煲两三分钟即可。

鸡架又称鸡肋,食之无味,弃之可惜。鸡架基本上都是骨头,大多数人会选择扔掉,有人觉得扔到可惜,却不知道怎么吃,下面我们就来了解一下鸡架的食用技巧。

二、鲜淮山鸡架汤

三、冬瓜鸡架汤

材料:鸡架,小排,竹荪,豆苗,姜片,盐。

做法:首先将事先清洗干净的鲜淮山去皮,并放入盐水中浸泡10分钟后取出切块,然后再换一盘盐水浸泡一直到它下汤煲中为止。鸡架洗干净热水灼煮取掉血腥味泡冷水晾干备用
姜切片(3-4片)。适量玉竹沙参薏仁浸泡片刻备用。所有材料放入瓦煲内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。

材料:鸡架,大料,姜,花椒,糖,酱油,干辣椒,盐,孜然。

材料:鸡架一个,冬瓜,盐,枸杞,姜,葱,胡椒粉。

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炒鸡架的话就是吃味不吃肉的,鸡架本身并没有肉,利用其鲜香,使整道菜香气四溢。

一、鸡架竹荪汤

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